Carpaccio de saint jacques sauce vierge
ou
Soupe glacée de carotte à l'orange
ou
Cappuccino de concombre

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Coussin de brochet et saumon, sauce Noilly (entrée chaude)
ou
Millefeuille de légumes grillés et mozzarella
ou
Foie gras de canard aux figues

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Canard aux pistache et pineau, flan de champignons
ou
Poularde aux morilles, fine purée de carotte
ou
Souris d'agneau confite, purée au basilic

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Salade verte et fines herbes (part de brie de Meaux)
ou
Plateau de fromages (roquefort, emmental, reblochon, sainte maure, Brie, pont l'évèque)

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Pain individuel et céréal

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Croque en bouche (3 choux par personne en pièce montée)
En habit de noces et fontaines lumineuses
ou
Cascade d'entremets au choix : velours chocolat noisette, mousse chocolat intense, framboisier en saison, poire caramel, pistache et fruits rouges, opéra café.
Avec la douceur d'une coupe de champagne